
Zlatá medvedia pruhovaná torta / Jemná pruhovaná torta
Ukázať recept
Videorecept
Haribo
Prísady
Ingrediencie na cesto
70 g | hladkej múky |
35 g | vanilkového pudingu |
165 g | krupicového cukru |
175 g | bielkov |
170 g | žĺtkov |
80 g | masla |
Ingrediencie na spodný korpus
200 g | sušienok |
100 g | masla |
Ingrediencie na krém:
500 g | masla |
500 g | práškového cukru |
250 g | smotanového syra |
1 lyžička | vanilkového extraktu |


Postup
Postup na cesto
- Najprv dôkladne vyšľahajte bielky. Potom prisypte cukor a vyšľahajte do pevného snehu. Pridajte žĺtky a jemne premiešajte metličkou. Nasleduje zmiešaná múka s vanilkovým pudingom, opäť ručne vmiešajte. Nakoniec primiešajte aj rozohriate (ale nie teplé) maslo.
- Obdĺžnikový plech vyložte papierom na pečenie a rovnomerne naň rozotrite cesto. Pečte približne 10 minút na 180 °C.
Postup na spodný korpus
- Medzitým, ako si necháte rozpustiť maslo, si v mise dôkladne rozdrvte sušienky. Potom nadrvené sušienky zmiešajte s maslom. Zmes nasypte do tortovej formy a utlačte na dno. Vložte do chladničky na 20 minút.
Postup na krém
- Maslo a cukor vyšľahajte do bielej zmesi. Pridajte smotanový syr, vanilkový extrakt a šľahajte, kým sa všetko nespojí.
Postup kompletizácie torty
- Upečené cesto z rúry nechajte vychladnúť. Potom ho potrite marmeládou a na ňu ešte natrite vrstvu pripraveného krému (nevypotrebujte ho celý). Následne plech vložte na 15 minút do chladničky, aby krém mierne stuhol.
- Dno tortovej formy (spodný korpus) tiež potrite marmeládou.
- Vyberte plech z chladničky a z cesta povykrajujte tenšie pláty. Poukladajte ich do okrúhlej tortovej formy tak, aby bola celá zaplnená.
- Hornú časť torty potrite krémom. Potom vložte aspoň na 1 hodinu do chladničky.
- Nakoniec z torty zložte tortovú formu a potrite krémom boky torty.
- Ozdobte tortu čokoládovou polevou, čokoládovými dekoráciami a medvedíkmi HARIBO.
Tip
- Pri vmiešavaní žĺtkov a ďalších ingrediencií do snehu buďte veľmi opatrní a jemní. Je to fáza, keď cesto môže spadnúť a nebude tak vo výsledku dostatočne vláčne.