
Haribo donuty / Šišky podľa medvedíka Haribo
Ukázať recept
Videorecept
Haribo
Prísady
Ingrediencie na cesto:
520 g | hladkej múky |
220 ml | plnotučného mlieka |
50 g | masla |
40 g | krupicového cukru |
2 | vajcia |
11 g | sušeného droždia |
1 lyžička | vanilkového extraktu |
štipka | soli |
repkový olej |
Poleva z bielej čokolády:
200 g | bielej čokolády |
1 lyžica | kokosového oleja |
Malinová poleva:
200 g | bielej čokolády |
100 g | malín |


Postup
- Do misy preosejte múku, pridajte cukor, droždie, soľ a všetko premiešajte.
- Pridajte na kocky nakrájané maslo izbovej teploty a rukami cesto spracujte do mrvenice.
- V menšej miske ručne vyšľahajte vajce, pridajte mlieko a vanilkový extrakt. Pridajte do suchej zmesi a vypracujte mäkké, mierne lepivé cesto.
- Cesto preložte na linku, potrite olejom a vložte do olejom vymastenej misy. Prikryte fóliou a nechajte zhruba 1 hodinu kysnúť. Po vykysnutí cesto preložte na pomúčenú pracovnú dosku a rukami zľahka zapracujte, čím ho zbavíte vzduchových bublín. Vytvarujte bochník a vložte opäť do misy. Nechajte ďalších 45 minút kysnúť.
- Bochník opäť vyklopte na pracovnú plochu a rozvaľkajte do výšky maximálne 1 cm. Do cesta povykrajujte požadované tvary (ideálne väčšie koliesko a do jeho stredu menšie koliesko) a preložte na pomúčený plech. Vykrojené tvary pretiahnite olejom potretou potravinárskou fóliou a nechajte nakysnúť tak, aby zdvojnásobili objem.
- V hrnci si zohrejte olej, ktorý nesmie byť ani studený, ani príliš horúci. Urobte test na malom kúsku cesta. Následne do hrnca vložte pripravené donuty a smažte tak dlho, kým nebudú krásne zlatisté. Potom ich preložte na plech a kuchynskými utierkami vysajte prebytočný olej.
- Nakoniec donuty z jednej strany namáčajte do pripravenej polevy a ozdobte medvedíkmi HARIBO.
Poleva z bielej čokolády
- Bielu čokoládu rozpusťte v rajnici a dôkladne vmiešajte kokosový olej.
Malinová poleva
- Maliny metličkou rozmixujte, ohrejte na dostatočnú teplotu a pridajte do rajnice s bielou čokoládou. Počkajte minútu a celú zmes premiešajte.