Menu

Malinové mini cupcakes

Malinové mini cupcakes

Ukázať recept

Videorecept
Haribo

Prísady

Ingrediencie na cesto

150 g hladkej múky
100 g mandľovej múky
110 g masla
130 g kryštálového cukru
8 g kypriaceho prášku
3 vajcia
štipka soli
150 g malín

Ingrediencie na krém

200 g masla
80 g práškového cukru
250 g mascarpone
100 g bielej čokolády
HARIBO srdiečka na ozdobu
Malinové mini cupcakes
Malinové mini cupcakes

Postup

  1. Maslo nechajte zmäknúť na izbovú teplotu. Potom ho rozmiešajte s cukrom do peny.
  2. Pridajte vajcia a opäť vyšľahajte do peny.
  3. Prisypte hladkú múku, mandľovú múku, kypriaci prášok, soľ a znovu vyšľahajte.
  4. Pokrájajte maliny na polovice a ručne ich vmiešajte do hotového cesta.
  5. Vyložte plech košíčkami a pomocou lyžice ich zhruba do 2/3 naplňte.
  6. Pečte vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C približne 10 minút, kým cesto nechytí zlatistú farbu.
  7. Nechajte rozpustiť bielu čokoládu na krém. Medzitým vyšľahajte maslo s práškovým cukrom do bielej peny.
  8. Pridajte mascarpone a jemne zašľahajte. Len čo sa ingrediencie spoja, vmiešajte bielu čokoládu vychladenú na izbovú teplotu a jemne vyšľahajte. Farbu krému dolaďte ľubovoľne pomocou gélových farieb.
  9. Pripravený krém naneste na cupcakes cukrárskou špičkou a ozdobte srdiečkami HARIBO.

Tip

  1. Na zjemnenie chuti cupcakes možno mandľovú múku viac rozdrviť v domácom mixéri.
  2. Používajte ingrediencie rovnakej izbovej teploty, inak hrozí, že sa cesto zrazí. Ak sa tak stane, nechajte cesto odležať, aby sa teplota jednotlivých ingrediencií zjednotila, vyšľahajte a pokračujte ďalej.

Sledujte nás